传统的旅游数据来源比较单一，更多地来自旅游企业和组织内部的管理信息系统，如企业ERP 系统、客户关系管理系统 CRM、酒店管理系统 PMS、旅行社管理信息系统等。大数据时代，互联网、移动互联网和物联网应用的普及使得数据的产生更加多源、大量且复杂。

旅游大数据采集指对已经生产出来的旅游大数据进行采集的过程。旅游大数据的生产指对旅游相关的真实世界物理条件进行测量并得到数据的过程，被生产出来的旅游大数据也被称为旅游大数据源。旅游大数据生产、旅游大数据采集和旅游大数据集之间的关系如下图所示。